Diplômée en architecture, Noemi est passionnée par l'écologie et croit à une architecture responsable et respectueuse de son contexte et de ses habitants (usagers). Elle s'intéresse depuis de nombreuses années à l'utilisation des matériaux bio-sourcés et de la terre crue dans la conception et la rénovation d'espace et participe à différents chantier en Amérique du sud (Chili, Argentine) et en France (Moselle, Ille et Vilaine, Finistère) avec les associations Maisons Paysannes de France, Tiez Breiz et Twiza. Elle collabore également au sein de différents collectifs d'Architecture, d'Arts, de paysage sous des formes variées (conception de projet, écriture, chantier, etc...).